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Nilo Calero Pérez PRIMICIA – Huancayo.- Ayer fueron lanzadas a concurso las «Siete maravillas gastronómicas de la región Junín» a fin de rescatar y revalorar los riquísimos platos ancestrales de los pueblos de la región, considerando la variedad y prestigiadas del país. Podrán participaron todos los ciudadanos de la región Junín otorgando su voto a través de la página Web www7maravillasgastronómicas.com/Junín, con el que se espera reconocer y difundir el valor de nuestra gastronomía regional muy preferida por miles de visitantes. Por este motivo se han realizado alianzas entre sectores públicos y privados a fin de darle impulso a la campaña de promoción gastronómica regional: Hualpa chupe, Mondongo, Carnero al palo, Patachi, Cuye Colorado, Chicharrón colorado, Papa a la Huancaína, Puchero, Pachamanca, Trucha, Caldo verde, Caldo de Cabeza y la infinidad de dulces. Dircetur Junín, con apoyo de Antonio Navarro, presidente de las 7 Maravillas Gastronómicas del Perú, Antonio Navarro Bustamante, la Cámara de Turismo, la Asociación de Restauradores Marinos y afines del Perú, son autores de la interesante iniciativa que pretende mejorar la calidad de la gastronomía regional. De esta manera, se espera generar un turismo gastronómico nacional con los potajes mencionados y muchísimos más. El concurso se desarrollará en dos etapas y se desplegará una promoción conjunta con las 9 provincias de la región, habiéndose previsto significativos premios que se entregarán al final del certamen y que están siendo gestionados por los organizadores.
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